消息
粮农组织帮助提高乌兹别克斯坦的豆类种子产量
基于粮农组织庆祝 2016 年国际豆类年的成功，联合国大会宣布 2 月 10 日为国际豆类日，许多成员国每年都会庆祝这一天。这个日期是一个机会，可以提高公众对豆类营养价值的益处、向可持续粮食系统过渡的重要性以及消除世界饥饿的认识。
豆类是豆科植物，收获其果实只是为了使用其干谷物。最常见的豆类是鹰嘴豆、绿豆、扁豆等。豆类类别不包括绿色收获的作物（例如大豆、青豌豆和绿豆）：它们被归类为蔬菜。豆类是主菜中的重要组成部分，是包括乌兹别克斯坦在内的世界各地美食中不可或缺的元素，包括 nokhat-shurak、mashkhurda、mohora、抓饭等菜肴。
“豆类在解决贫困和粮食不安全、保护人类健康和营养、维护健康的土壤和环境方面发挥着重要作用，从而实现可持续发展目标和落实联合国粮食及农业组织 (FAO) 的目标” “手拉手”倡议，”粮农组织干旱风险管理专家阿齐兹·努尔别科夫说道。 – 2020年，为提高种子产量，粮农组织驻乌兹别克斯坦代表处向卡什卡达里亚地区卡马希地区和布哈拉地区布哈拉地区的农民捐赠了5吨鹰嘴豆种子和500公斤绿豆种子。
出于多种原因，豆类是重要的农作物。它们营养丰富，蛋白质含量高，使其成为理想的蛋白质来源，特别是在物理上或经济上无法获得肉类和乳制品的地区。它们脂肪含量低，富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇并有助于控制血糖。
对于农民来说，豆类是一种重要的作物，因为它们的生产既可以用于销售，也可以供个人消费。能够食用和出售自己种植的豆类有助于农民维持家庭粮食安全并创造经济稳定。
媒体支持
