农业部正在考虑减少粮食浪费和粮食损失

消息

农业部和粮农组织正在制定措施，减少乌兹别克斯坦的粮食损失和粮食浪费。其中包括食品质量立法的变化、生产者生产安全产品的责任以及应用良好实践的要求。

乌兹别克斯坦农业部报道在联合国粮食及农业组织（FAO）的支持下，该组织正在制定一项减少粮食损失和浪费的战略。

6 月 30 日，在农业部举行的研讨会上，参加粮农组织“减少粮食损失和粮食浪费”项目的与会者表示，预防和尽量减少粮食损失和粮食浪费为中小企业带来了新的机遇在中亚、阿塞拜疆和土耳其。”

研讨会上专家指出需要采用新版本法律“食品质量安全”，其中应包括“食品损失”、“食品浪费”、“食品经营者”、“食品捐赠”的定义。

该法还提议规定以下内容：

研讨会与会者指出有必要为食品捐赠和食品银行提供税收优惠。

还建议引入“最佳保存期限”，预计这将有助于防止粮食损失。

会议还讨论了在全国各地区建立国内粮食市场信息平台的必要性，以交流国内市场粮食价格信息。

参与者认为有必要对食品生产和加工（收获、分选、运输、储存）的创新技术提供补贴ETC。）

需要制定有关农药和生物制剂的使用以及对其进口、生产和销售的控制的规则。

该消息称，开发商很快将向乌兹别克斯坦提交一份防止和减少粮食损失和浪费的战略草案，供农业部审议。

研究表明，世界上约 14% 的粮食在收获后和达到零售水平之前就已损失数据粮农组织。每年有 9.31 亿吨食物被扔进垃圾桶，其中近 5.7 亿吨食物被家庭扔掉。平均而言，在世界范围内每个居民每年浪费 74 公斤食物。

减少粮食损失和浪费通常会让企业付出代价。因此，粮农组织强调，只有在收益大于成本的情况下，农民、供应商和消费者才会采取必要的措施。因此，该组织指出，对供应链中各个利益相关者的激励要么是增加净收益，要么是提供有关现有净收益的更好信息。

乌兹别克斯坦食品安全标准已实施多年保持与国际不统一。 Gazeta.uz 专栏作家 Umida Khaknazar 律师在审查乌兹别克斯坦的立法和技术标准时指出，许多标准仍然是苏联时代的，特别是关于有效期的标准与食品法典和乌兹别克斯坦的文件没有统一。世界动物卫生组织 (OIE)。

现代国际做法是让食品链中的所有参与者——原材料供应商、制造商、运输商、销售商——对每个阶段的食品安全承担主要责任，并要求他们说明消费产品的条件。乌米达·卡克纳扎尔。