如今，乌兹别克斯坦农业对于保障国家就业和粮食安全具有重要意义。而畜牧业在其中发挥着重要作用。近年来，国家出台了一系列进一步发展畜牧业的决策，确保了畜牧业的增长动力。

近年来，畜牧业改革的结果是，畜产品的供给明显改善。例如，人均每月肉类产量增加了2.2倍，牛奶产量增加了2.3倍。与此同时，乌兹别克斯坦的人口增长了1.4倍多。

2022年1月至12月，畜牧业产量达1677110亿苏姆，比2021年同期增长103.4%。畜产品在农业中的比重达到48.2%。撒马尔罕（11.4%）、卡什卡达里亚（11.4%）、塔什干（9.9%）和布哈拉（9.5%）地区的畜牧业生产份额最大。按名义价值计算，2017-2022年期间畜牧业产量增长了2.6倍。

在乌兹别克斯坦，大部分牲畜都饲养在家庭中——76%是牛，78%是山羊和绵羊，53%是家禽。到2022年，它们占乌兹别克斯坦供应量的93%、88%的肉类和62%的鸡蛋。

2022年产品生产及贸易情况

肉类生产。截至2023年1月1日，牛存栏总数达到1385.76万头，绵羊和山羊存栏总数达到2362.37万头。与2021年同期相比，各类农场的牛数量增长了2.3%，绵羊和山羊数量增长了2.8%。

2022年1月至12月，各类养殖场生产活肉272.6万吨（比2021年1月至12月增加3.4%）。肉类生产的主要地区是卡什卡达里亚地区（11.6%）、撒马尔罕地区（11.5%）和布哈拉地区（10.5%）。

2022年1-12月，牛奶产量1162.94万吨，比2021年同期增长3.2%。 2022 年，撒马尔罕（11.9%）、卡什卡达里亚（11.0%）和费尔干纳（9.5%）地区在乌兹别克斯坦牛奶供应量方面处于领先地位。

家禽业。截至2023年1月1日，家禽总数达到9731.02万只。与2022年同期相比，各类养殖场的家禽数量增长了5.8%。就家禽数量而言，领先的是塔什干地区 - 1,630 万头（比 2021 年增加 16.8%）、撒马尔罕地区 - 1,430 万头（14.7%）和安集延地区 - 1,050 万头（10.8%）。 2022年1月至12月，鸡蛋产量81.293亿枚，比2021年同期增长4.4%。鸡蛋供应的领先者是塔什干（17.9%）、撒马尔罕（15.7%）和安集延（9.2%）。

渔业。如今，该国渔业的发展受到特别关注。 2022年1月至12月，共捕获鱼类117,417吨，比2021年同期增长3.2%。 2022 年，捕捞量领先的是花拉子模地区 - 29,565 吨（16.6%），安集延地区 - 21,939 吨（12.4%）。

畜产品对外贸易。乌兹别克斯坦是畜牧产品净进口国，2022年出口总额达9140万美元，进口达7.473亿美元，贸易差额为6.559亿美元。回顾期内，畜产品出口总额增长7%，进口总额增长19%。乌兹别克斯坦的大部分出口产品是活体动物（尤其是鸟）、鸡蛋、蜂蜜和动物饲料。同时，主要进口是肉类、动物饲料和活动物。

畜牧业发展指导方针

根据乌兹别克斯坦共和国总统令（2022 年 2 月 8 日第 PQ-120 号），期限为 2022 年至 2026 年。已经确定了畜牧业发展的以下目标。

• 将建立畜牧业和 dekhkan 农场之间的合作体系。
• 到2026年，牛奶产量将从1150万吨增加到2200万吨，人均牛奶产量从328公斤增加到560公斤。牛肉产量（活重）将达到286.4万吨，绵羊和山羊肉产量将达到65万吨。
• 纯种高产牛占牛群总数的比例将从9%提高到33%，改良牲畜比例从54%提高到90%；
• 主要牲畜营养饲料作物的产量将增加：苜蓿 - 从 10 吨增加到 20 吨，青贮玉米 - 从 32 吨增加到 70 吨。我国牧场退化面积将从70%减少到50%。

为了提高畜牧业的生产效率和效益，根据国外的经验，建议特别注意解决以下问题：

• 在政府支持下发展农业保险市场，以弥补农民在干旱、疾病和其他类型灾害中的损失；
• 确定夏季和冬季牧场的最佳饲料类型以及牧场的承载能力，引入轮牧、播种和恢复牧场的概念，以及鱼菜共生和水培等新的饲料生产方法；
• 对农民和当地非政府组织的代表进行小型反刍动物（绵羊和山羊）饲养、饲养和医疗护理、种植和保存饲料的现代方法的培训。

阿卜杜拉希德·博佐罗夫，CEIR

《经济评论》杂志4/2023

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