Yangiliklar

O`zbekiston delegatsiyasi Italiyada chorvachilikning ilg`or tajribasini o`rganmoqda

BMT Taraqqiyot Dasturi "Qishloq xo`jaligiga va yam-yashil iqtisodiyotning qadimgi eksklyuziv o`tishni qo`llab-quvvatlash" loyihasi doirasida Italiyaga texnik reglament va ilmiy-tadqiqot muassasalari, shu jumladan Italiyaga ta`lim berish va ilmiy-tadqiqot muassasalari, shu jumladan Italiyaga ta`lim berish.

Tashrifning asosiy maqsadi qishloq xo`jaligi "yashil kursi" va "Fermadan stolga" strategiyalari doirasida qishloq xo`jaligiga yondashuvlar bilan tanishish edi.

Tashrif davomida delegatsiya "Mozazarella Di Bufala Kampana Pdo" kompaniyasiga 1700 yillardan beri o`z tarixini etakchi bo`lgan "Saldo" jamoasiga tashrif buyurdi. Kompaniya naslchilik Buzalolariga ixtisoslashgan, ozuqa etishtirish va katta taqvodorlik mahsulotlari ishlab chiqarish. Chorvachilik jarayonida to`liq raqamlashtirish kiritildi: har bir hayvonni sog`ish ko`rsatkichlari, ozuqa iste`moli va sog`liqni saqlash holati kuzatiladi.

Xo`jalikda 580 bosh Bufaloe mavjud bo`lib, ulardan 220 tasi kunlik sog`ishda ishtirok etadilar. Har kuni 1200 kg sut qayta ishlanadi, ulardan 300 kg Mozarella va boshqa turdagi pishloqlar ishlab chiqariladi. Sifatni nazorat qilishga alohida e`tibor beriladi: kunlik testlar ixtisoslashtirilgan laboratoriyada amalga oshiriladi va tibbiy ko`rikdan tibbiy ko`riklar oyiga ikki marta o`tkaziladi.

Delegatsiya kompaniyaning resurslarni vasvasasi yondashuvi, shu jumladan o`sib borayotgan ozuqaviy texnologiyalardan foydalanish, shuningdek, ishlab chiqarishdan qayta ishlash uchun qo`shimcha qiymat uchun to`liq qiymatni tashkil etishni batafsil ko`rib chiqdi. Mahalliy brendni yaratish, kichik qayta ishlash bo`yicha seminarlarni ochish va laboratoriyalar orqali sifatli nazoratni aniq qiziqish uyg`otdi.

Tashrif natijalariga ko`ra, O`zbekistonning chorvachilik sohasini modernizatsiya qilish uchun ushbu ilg`or yondashuvlarni qo`llash imkoniyatlari muhokama qilindi. Xususan, fermer xo`jaliklarini raqamlashtirish, ozuqa ishlab chiqarishda innovatsiyalarni joriy etish va fermer xo`jaliklarida fermer xo`jaliklarida qiymat zanjirini yaratish bo`yicha maxsus takliflar ishlab chiqilmoqda. Bu, o`z navbatida, mahalliy chorva mollarining raqobatbardoshligini oshirishi va barqaror rivojlanishini ta`minlashi kerak.

Manba